Kuliner khas kota Bogor selalu berhasil memikat para wisatawan dengan cita rasa autentik dan suasana yang khas pegunungan. Tak hanya terkenal dengan keindahan alam dan kesejukannya, kota Bogor juga menyimpan segudang kelezatan kuliner lokal yang siap menggoyang lidah siapa saja yang datang. Mulai dari jajanan tradisional hingga makanan berat yang legendaris, semuanya punya cerita dan rasa yang tak terlupakan.
1. Toge Goreng: Ikon Legendaris Kota Hujan
Toge goreng adalah salah satu kuliner paling terkenal di Bogor. Meski namanya “goreng”, makanan ini sebenarnya lebih mirip rebusan tauge yang disiram kuah oncom khas. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat menggugah selera. Biasanya disajikan dengan mie kuning, tahu, dan lontong.
Beberapa tempat legendaris untuk mencicipi toge goreng adalah:
- Toge Goreng Pak Iwon (dekat stasiun Bogor)
- Toge Goreng Hj. Omah (Jl. Veteran)
Kunci dari kelezatan toge goreng terletak pada kuah oncom-nya yang khas dan tidak bisa ditemukan di daerah lain.
2. Asinan Bogor: Segar dan Pedas Menyatu
Siapa tak kenal asinan Bogor? Perpaduan sayur dan buah dengan kuah asam manis pedas membuat makanan ini selalu diburu. Asinan Bogor sangat cocok dimakan saat siang hari, apalagi ketika cuaca panas.
Ada dua jenis asinan Bogor yang populer:
- Asinan Sayur: berisi kol, wortel, taoge, dan selada.
- Asinan Buah: terdiri dari nanas, kedondong, pepaya muda, dan jambu.
Asinan Bogor sangat identik dengan kuah merahnya yang menyegarkan dan topping kacang tanah goreng yang gurih.
3. Soto Kuning Bogor: Hangat dan Mengenyangkan
Soto kuning khas Bogor berbeda dengan soto-soto di daerah lain. Kuahnya berwarna kuning karena kunyit, dan berisi aneka bagian daging sapi seperti paru, babat, kikil, dan usus.
Biasanya disajikan dengan nasi, emping, dan sambal. Beberapa tempat soto kuning yang terkenal di Bogor antara lain:
- Soto Kuning Pak Yusuf
- Soto Kuning Bogor Bang Ali
- Soto Kuning Selot
Kuahnya yang kental dan kaya rempah sangat cocok disantap saat pagi atau malam hari.
4. Doclang: Menu Sarapan Tradisional
Doclang adalah menu sarapan legendaris khas Bogor. Mirip dengan lontong sayur, doclang terdiri dari lontong, kentang rebus, telur rebus, tahu goreng, dan disiram dengan bumbu kacang yang kental.
Yang membuat doclang unik adalah penggunaan lontong yang dibungkus daun putat, bukan daun pisang seperti pada umumnya. Rasa dan aromanya pun jadi lebih khas.
Tempat populer untuk menikmati doclang:
- Doclang Pak Odik – Jl. Pasir Kuda
- Doclang Pak Iwan – Suryakencana
Doclang sangat cocok untuk kamu yang mencari sarapan dengan rasa yang kaya dan mengenyangkan.
5. Laksa Bogor: Rempah dan Aroma Santan
Laksa Bogor adalah makanan berkuah santan dengan isian ketupat, bihun, tauge, daun kemangi, dan telur rebus. Ciri khasnya adalah penggunaan oncom dalam kuah, memberikan rasa gurih yang unik. Laksa Bogor juga menggunakan serundeng sebagai topping yang menambah cita rasa.
Tempat legendaris yang menyajikan laksa Bogor:
- Laksa Pak Inin – Cijeruk
- Laksa Gang Aut – Dekat Pasar Anyar
Rasa laksa Bogor sangat khas dan cocok dinikmati kapan saja, terutama saat hujan.
6. Cungkring: Unik, Kenyal, dan Gurih
Cungkring adalah sajian unik berbahan dasar kikil sapi dan kepala sapi yang direbus dan dipotong kecil-kecil. Disajikan dengan lontong, bumbu kacang, dan kerupuk. Teksturnya kenyal dan rasa bumbunya sangat meresap.
Penjual cungkring biasanya masih tradisional dan menggunakan gerobak. Salah satu yang terkenal:
- Cungkring Pak Jumat – Jl. Suryakencana
Makanan ini banyak dijajakan di pagi hari sebagai menu sarapan.
7. Roti Unyil: Oleh-oleh Wajib dari Bogor
Roti unyil adalah roti mungil dengan berbagai varian rasa seperti sosis, keju, cokelat, jagung, dan pisang. Meski ukurannya kecil, rasanya luar biasa. Banyak wisatawan membeli roti unyil sebagai oleh-oleh.
Tempat terkenal:
- Roti Unyil Venus – Jl. Raya Pajajaran
Karena bentuk dan rasanya yang lucu, roti unyil juga disukai anak-anak hingga orang dewasa.
8. Es Pala dan Bir Kotjok: Minuman Legendaris
- Es Pala: terbuat dari sirup pala buatan sendiri, es batu, dan potongan buah pala. Rasanya manis, asam, dan menyegarkan.
- Bir Kotjok: bukan minuman beralkohol, melainkan jamu tradisional dari jahe, kayu manis, dan gula aren. Cocok diminum hangat saat cuaca dingin.
Kedua minuman ini bisa ditemukan di sekitar Jalan Suryakencana atau area sekitar Kebun Raya Bogor.
Tips Berburu Kuliner Khas Kota Bogor
Agar eksplorasi kulinermu lebih maksimal, simak tips berikut:
- Datang pagi atau sore hari – Banyak kuliner khas Bogor dijual pagi hari sebagai sarapan atau sore menjelang malam.
- Gunakan kendaraan roda dua atau jalan kaki – Beberapa lokasi kuliner berada di gang kecil atau kawasan padat.
- Coba dari yang legendaris ke yang unik – Mulai dari toge goreng, laksa, lalu coba cungkring dan bir kotjok untuk pengalaman baru.
- Sedia uang tunai – Beberapa tempat masih belum menerima pembayaran digital.
- Ajak teman lokal – Mereka biasanya tahu spot tersembunyi yang tidak tercantum di Google.
Kuliner Khas Kota Bogor Membuat Liburanmu Lebih Berkesan
Tak bisa dipungkiri, kuliner khas kota Bogor bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang cerita dan budaya yang melekat dalam setiap suapan. Mulai dari cita rasa rempah yang kaya, penggunaan bahan lokal yang unik, hingga cara penyajian tradisional yang masih lestari hingga kini. Maka dari itu, pastikan kamu memasukkan wisata kuliner dalam daftar perjalananmu saat berkunjung ke Bogor. Dengan mencicipi kuliner khas kota Bogor, kamu bukan hanya mengisi perut, tapi juga merasakan denyut kehidupan masyarakat lokal yang hangat dan bersahabat.
