Rujak Cingur Khas Surabaya adalah salah satu kuliner ikonik dari Surabaya yang wajib Anda coba. kota pahlawan yang terkenal dengan keramahan penduduknya, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih pada rujak cingur dijamin akan memanjakan lidah Anda.

Sejarah Rujak Cingur

Rujak cingur dipercaya berasal dari Madura dan dibawa ke Surabaya pada abad ke-19. Kata “cingur” dalam bahasa Jawa berarti hidung, merujuk pada hidung sapi yang menjadi salah satu bahan utama dalam hidangan ini. Rujak cingur kemudian menjadi populer di kalangan masyarakat Surabaya dan menjadi salah satu ikon kuliner kota ini.

Baca artikel lainnya: Wajib Coba! 5 Kuliner Legendaris Surabaya

Ciri Khas Rujak Cingur Surabaya

Rujak cingur Surabaya memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dengan rujak cingur dari daerah lain. Ciri khas ini meliputi:

• Bahan-bahan: Rujak cingur Surabaya menggunakan cingur sapi yang direbus hingga empuk, irisan buah-buahan segar seperti mentimun, mangga muda, nanas, dan pepaya, taoge, dan lontong.
• Bumbu: Bumbu rujak cingur Surabaya terbuat dari kacang tanah goreng, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan petis udang. Petis udang inilah yang memberikan rasa gurih khas pada rujak cingur Surabaya.
• Penyajian: Rujak cingur Surabaya biasanya disajikan dengan sambal kacang yang kental dan disiram di atas semua bahan.

Tempat Menikmati Rujak Cingur di Surabaya

Ada banyak tempat di Surabaya yang menyajikan rujak cingur yang lezat. Berikut beberapa tempat yang terkenal dengan rujak cingur mereka:

• Rujak Cingur Ahmad Jais: Terletak di Jalan Achmad Jais No. 40, Rujak Cingur Ahmad Jais terkenal dengan cingurnya yang empuk dan bumbu kacangnya yang kental. Rujak Cingur Ahmad Jais Surabaya
• Rujak Cingur Genteng Durasim: Terletak di Jalan Genteng Durasim No. 29, Rujak Cingur Genteng Durasim terkenal dengan porsinya yang besar dan harganya yang terjangkau. Rujak Cingur Genteng Durasim Surabaya
• Rujak Cingur Mbah Katro: Terletak di Jalan Kendangsari No. 156, Rujak Cingur Mbah Katro terkenal dengan bumbunya yang pedas dan gurih.

Tips Menikmati Rujak Cingur

• Campur semua bahan: Pastikan untuk mencampur semua bahan rujak cingur dengan baik agar bumbunya merata.
• Sesuaikan tingkat pedas: Anda dapat menyesuaikan tingkat pedas rujak cingur dengan menambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Makan dengan lontong: Lontong adalah pelengkap yang sempurna untuk rujak cingur. Lontong akan menyerap rasa pedas dan gurih dari bumbu rujak cingur.
• Minum es teh: Es teh adalah minuman yang cocok untuk dinikmati bersama rujak cingur. Es teh akan membantu menyegarkan tubuh Anda setelah menyantap hidangan pedas ini.

Rujak cingur adalah kuliner ikonik Surabaya yang wajib Anda coba. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih pada rujak cingur dijamin akan membuat Anda ketagihan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, segera kunjungi Surabaya dan nikmati kelezatan rujak cingur yang tiada tara!

Jangan lupa daftarkan diri anda dan orang tercinta untuk mendapat pendidikan terbaik di Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya!